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【婆婆丁怎樣存放冰箱婆婆丁怎么保存冷凍】大家好，這里是美食格物。
今天和老公去離家五公里左右的農(nóng)貿(mào)市場逛逛，據(jù)說這邊有很多新鮮的野菜，在上海郊區(qū)這邊很多阿公阿婆都會一大早去挖一些野菜來賣，而這新鮮的野菜也就只有這段時間才能夠吃到。
別看野菜看起來不太起眼，但是他們很多可都是天然的青霉素，我們可以買一些囤在家里，隔三差五的給家人做一些。雖說現(xiàn)在天氣已經(jīng)很暖了，不過這乍暖還寒，冷暖空氣交替，氣溫波動幅度比較大，更容易引起各種疾??，所視烆U淺嗽諞攣鋟矯孀⒁庠黽酰掣侵刂兄?。
今天就給朋友們分享四種含有天然青霉素的食材，不過在這里還是要溫馨提示一下，如果發(fā)現(xiàn)在小區(qū)啊，路邊呀有這些野菜野草，盡量還是不要去挖。因為在城市的小區(qū)或者路邊經(jīng)常會有人遛狗，而且汽車的尾氣、揚塵都會讓這些野菜不太干凈。建議您如果想要挖野菜的話，可以周末的時候帶上孩子，拿上小鏟子去遠郊區(qū)好了。

第一種就是枸杞芽枸杞芽味道有一些發(fā)苦，它結(jié)出的果子，就是我們平時保溫杯里泡枸杞的那個枸杞，這種野生的枸杞芽鮮味很重，苦味也比較重，洗凈焯水之后過涼水，然后將其切碎，與豆腐干、醬油、鹽、糖、醋、麻油一起涼拌著吃，里面的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及植物纖維都是非常的豐富。

第二種野菜馬蘭頭這馬蘭頭很多北方的朋友都沒有見過，馬蘭頭又叫田邊橘紅梗里面所含的維生素、胡蘿卜素以及17種氨基酸，其中七種就是人體必須的。馬蘭頭可鮮食可干食，鮮食的話焯水之后涼拌食用，如果干食的話，晾干之后配上一些肉，可以包湯圓或者是包粽子。

第三種野菜蒲公英蒲公英又叫黃花地丁、婆婆丁，平時在路邊經(jīng)?？梢钥吹介_著黃色的小花。蒲公英中主要是富含維生素A，維生素C以及鉀、鐵、鈣，維生素B2B1 。這蒲公英除了是一種野菜，其實啊，它也是一味中藥。我們自己采摘回來的蒲公英，除了可以焯水做涼菜或者煮湯熬粥，另外我們也可以把它晾干做成茶飲。蒲公英茶消炎去火，微微的有一點苦味。

第四種薺菜薺菜我們在春天都能吃到，味道非常鮮美，可以包包子，包餃子，包餛飩。買回來的薺菜摘干凈之后，需要用水徹底清洗干凈，這種薺菜在北方叫做白花菜，上面會開著一朵白色的小花，但是開白花的時候就證明它已經(jīng)老了，我們要挑那種還沒有開花的。
挖回來的野薺菜根部也是可以保留的，我們把它洗干凈之后，放入沸水中焯燙一分鐘以上，這是因為這種野菜里面含有草酸，而草酸需要在沸水中焯燙一分鐘才行，撈出之后呢，要及時過涼，把里面的水分用手給它攥去，但是記得這個水分，還是要稍稍保留一些，這樣的話，我們在冰箱中冷凍薺菜才能夠因為有水分不會變干變柴，之后把它平鋪在小袋子里，放到冰箱里面比較省空間，而且在化凍的時候也更省空間。