1、紅糖：紅糖又名黑糖 。紅糖就是未脫色的蔗糖 。還含有維生素、微量元素、鐵、鋅、錳、鉻等 。
2、焦糖：咖啡和西點(diǎn)中常用的糖 ， 比如綠牌牌的 焦糖瑪奇朵，就添加了這種土黃色，略微帶點(diǎn)焦香的糖 。
3、楓糖：楓糖是一種提取自楓樹(shù)汁的糖漿，主要流行于遍地楓樹(shù)的北美地區(qū)，是當(dāng)?shù)靥厣屣灪腿A夫餅的經(jīng)典搭配 。
4、果糖：顧名思義，就是常見(jiàn)于水果中的糖 。但除水果以外，蜂蜜等，食物中也含有大量果糖 。
5、乳糖：乳糖是葡萄糖和半乳糖組合而成的糖，常見(jiàn)于各種奶制品和健身補(bǔ)劑中 。
6、奶糖：奶糖可以分為膠質(zhì)奶糖、砂型奶糖兩個(gè)種類(lèi)，其中膠質(zhì)奶糖就包括我們的熟悉的太妃糖、卡拉密爾糖，這類(lèi)糖大多具有韌性高、彈性強(qiáng)的特點(diǎn) 。
7、硬糖：硬糖通常經(jīng)過(guò)高溫熬煮的步驟制成 ， 吃起來(lái)口感堅(jiān)硬且脆，含入口中之后融化的速度也比較蠻 ， 可以分為透明、不透明、半透明三個(gè)種類(lèi) 。
【糖有哪幾種，還原性糖有哪幾種】8、軟糖：軟糖是一種含水量比較高的糖 ， 它質(zhì)地柔軟而且有微弱的彈性，口味以水果味為主，也有奶味、清涼味，可以分為透明、半透明兩類(lèi) 。
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