一)龍眼的保存方式有哪些1、新鮮龍眼用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室 ， 這樣就好了 。記住新鮮龍眼要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉 。
2、還可以把新鮮的龍眼拿去曬干，保存起來 。
3、干龍眼放在箱子里，用塑料蓋起來，然后放在陰涼處 。
二)桂圓和龍眼的區(qū)別龍眼是我們?nèi)粘？少I到的水果，它新鮮可直接吃，果肉鮮滑多汁 ， 味美甘甜，夏天冰鎮(zhèn)后更止渴解暑 。桂圓時龍眼曬干制成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩 。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果 。研究發(fā)現(xiàn) ， 龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞 。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效 。可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細(xì)胞有一定的抑制作用 。
龍眼口感較好，但因?yàn)樗灰變Σ?，所以并不是能時時刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到 。而桂圓易儲藏，可一年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用，功效也強(qiáng)大 。
桂圓的價格往往比龍眼貴 。
三)龍眼會上火嗎【龍眼的保存方式有哪些】秋季是龍眼大豐收的季節(jié) ， 龍眼別看它小小個的，營養(yǎng)十分的豐富 ， 好處比它的大哥荔枝還要多……不過即使好吃又營養(yǎng)，也要控制一個量 。那么龍眼會上火嗎？本期的飲食文化，為你解析 。
龍眼會上火嗎
龍眼吃多了是會引起上火的，這是因?yàn)辇堁蹖儆跍匦运?，尤其是兒童以及老年人等部分人?nbsp;， 如果過量食用的話很有可能會因此而導(dǎo)致患有扁桃體炎 。如果在平時生活中過量食用龍眼肉的話，還有可能會因此而導(dǎo)致出現(xiàn)有咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等癥狀 。因此專家提醒 ， 每天吃龍眼的數(shù)量不能超過4兩，最多不能超過6兩 。
新鮮龍眼每天不超過200克（4兩重），新鮮的龍眼核、殼和肉都含有大量的水分，所以比較重 。一般作為水果食用時，不宜超過200克，但是也要根據(jù)自己體質(zhì)而言，同時不能每天都食用這么多 。
龍眼食用的注意事項(xiàng)
1、孕婦需慎食龍眼，婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱 。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?nbsp;， 而龍眼性熱，因此 ， 為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食 。
2、龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時侯不宜食用 。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時忌食
3、龍眼干含天然糖份較高 ， 因而糖尿病患者忌食 。
4、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食 。
5、龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食；龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃 。
四)龍眼的功效與作用1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓中含有比較豐富的物質(zhì)相信大家也是有所理解 ， 正是因?yàn)檫@些物質(zhì)的存在它可以幫助我們補(bǔ)血 ， 對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞 。
2、安神定志：我們每天食用桂圓的話還可以幫助我們有效的緩解失眠的效果，這是因?yàn)楣饒A(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素 ， 能促進(jìn)血紅蛋白的再生，并且桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克) ， 可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等 。
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