鱈魚含有豐富的蛋白質，而蛋白質是合成抗體的成分，適量吃鱈魚能夠有效增強人體免疫力 ， 提高抗病能力 。鱈魚的營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、維生素D等營養成分，能夠促進骨骼發育 。
【鱈魚的營養價值及功效副作用 鱈魚的營養價值及功效】鱈魚屬脊椎動物門（Vertebrata）、脊椎動物亞門（Subphylum Vertebrata）、真骨魚綱（Division Teleostei）、鱈形目（Gadiformes） 。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類 ， 廣泛分布于世界的各大洋 。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類 。
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