清洗后控干油菜，切成段 ， 大蒜搗碎成蒜蓉，熱鍋倒油加入一半的蒜蓉，翻炒至金黃色后倒入油菜 ， 小火翻炒兩分鐘，加入適量的鹽、味精等調(diào)料，翻炒均勻，再倒入剩下的蒜蓉翻炒，出鍋前撒上泡好的枸杞即可 。
蒜蓉油菜的制作方法
準(zhǔn)備食材：油菜、大蒜、食用油、鹽、白糖、雞精、枸杞
1、擇掉油菜的黃葉子 ， 清洗后控干水分，切成段，蒜剁碎成蒜蓉，枸杞子泡水備用 。
2、熱鍋倒油 ， 待油微熱時，放入一半的蒜蓉，用小火慢慢翻炒出大蒜的香氣，煸炒至金黃色 。
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3、倒入控干的油菜 ， 小火翻炒兩分鐘，油菜慢慢變軟后加入適量的食鹽、雞精、白糖調(diào)味，翻炒均勻，再加入剩下的一半蒜蓉翻炒 ， 出鍋前撒上泡好的枸杞子即可 。
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