牛奶中含有大量的乳糖 ， 如果這些乳糖在搭配上雞蛋的話，就會(huì)形成一種變化在腸胃中變質(zhì)，所以就會(huì)引起拉肚子，所謂的牛奶和雞蛋拉肚子也就是耐糖量不高的朋友們，腸胃不能吸收腸胃中蠕動(dòng)而緩慢，也就是引起拉肚子的原因 。
牛奶本身是個(gè)好東西 ， 如果因?yàn)椴荒褪芏鴴仐壟Ｄ逃悬c(diǎn)太可惜 ， 對(duì)于喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶制品來(lái)代替，比如酸奶、奶酪等 。
酸奶是牛奶加入乳酸菌后經(jīng)發(fā)酵生成的，發(fā)酵過(guò)程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白質(zhì)和脂肪也分解成為小的組分，鈣鐵鋅等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)也從大的分子中解離出來(lái)，使其更易消化吸收 。
【為什么牛奶配雞蛋拉稀 為什么牛奶配雞蛋拉稀屎】市面上還有專(zhuān)門(mén)針對(duì)乳糖不耐受的人開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，這些牛奶把乳糖去除，其他成分保留與牛奶喝起來(lái)感覺(jué)一樣但是不發(fā)生腹瀉 。
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