桂花魚刺不多，桂花魚只有一根主刺，沒有細刺 ， 而且它本身味道鮮美，還有很高的營養(yǎng)價值 ， 是一種常見的食用魚類 。早在唐代有詩人張志和盛贊鱖的詩句“桃花流水鱖魚肥”，佐證了歷來為人們所青睞 。
做法：
1、將桂花魚改刀，方便入味，蔥和生姜切斷 ， 放在魚背上 。
2、將紅椒切成條狀，放在魚背上，放入鍋中蒸15分鐘 。
【桂花魚刺多嗎? 桂花魚刺多嗎】3、切蔥姜蒜，加入少許陳醋和生抽，將做好的調(diào)料倒在魚上 。
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