【先吃牛排還是先吃配菜 吃牛排與配餐的順序】先吃牛排 。牛排喝飲料算是正餐，吃完之后 ， 接著吃沙拉和旁邊的配菜，將蛋黃醬抹在面包上，會有獨特的口味 。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一 。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主，牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟，全憑煎的時間長短 。
菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排……這些名稱都是英語翻譯來的，他們各有各的特點：菲力牛排（FILET）也稱牛里脊，腰內(nèi)肉 ， 特點是瘦肉較多 ， 高蛋白 ， 低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材的人群；西冷牛排（SIRLOIN） ， 也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人；T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側(cè)一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得 。
