bbq是網(wǎng)絡(luò)流行詞，Barbecue的英文縮寫，該詞最早來源于法國海盜，意思是戶外燒烤 。在美國、英國等地，大學(xué)生們經(jīng)常幾個人一伙 ， 開著車去到一個風(fēng)景優(yōu)美的地方，盡情享受“BBQ” 。這是一種有趣的烹飪方式，有點像中國新疆的烤羊肉串 。BBQ一般是在戶外進(jìn)行 。人們外出時一般是將木炭放在燒烤臺上，然后用火將木炭點燃，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然后將生魚、肉等食品放置在燒烤架上并在食物上涂抹一些醬油和辣椒面等調(diào)料 。在西方國家，當(dāng)人們在戶外舉行野餐或外出露營時，燒烤是較為流行的一種烹飪方式 。在澳大利亞和新西蘭的圣誕party上，BBQ也十分常見 。這種方式常常被用于家庭野外散心 。
BBQ注意事項
一、選擇合適的燒烤場地
選擇燒烤場地時，不要選擇樹木、枯葉特別多的地方 ， 最好選擇靠近水源的位置，方便燒烤結(jié)束后或有火災(zāi)危險時及時澆滅火源 。
【bbq是什么意思 bbq的意思】二、清理好用火區(qū)域
一旦選擇好場地以后，要在燒烤場地清理出最少10平方米以上的面積作為用火專區(qū) 。專區(qū)內(nèi)不能放有可燃物 ， 避免發(fā)生火災(zāi) 。
三、做好防范工作
在野外燒烤時，極易發(fā)生意想不到的小火亂竄現(xiàn)象 ， 這時就需要小型滅火器來幫忙 。若沒有攜帶也可以用水桶等容器備好水，放在烤爐旁以防萬一 。如遇火勢較大，可取出汽車后備箱內(nèi)的備用滅火器進(jìn)行滅火 ， 并且迅速撥打火警電話 。
四、燒烤完畢滅火需徹底
燒烤完及離開時，務(wù)必徹底滅火 ， 不留半點火星，同時要徹底清理生活垃圾，既環(huán)保又可以防止遺留火災(zāi)隱患 。
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