【輕微發(fā)霉的面包能吃嗎？ 不小心吃了發(fā)霉的面包有事嗎】食物發(fā)霉是由霉菌引起的，霉菌的種類很多，不同食物上的霉菌也不同，普通老百姓用肉眼根本無法辨認哪些是有害的 ， 哪些是無害的，面包中含有的淀粉、蛋白質(zhì)和水份 ， 是霉菌和蟲卵生長發(fā)育所需要的條件 ， 而且沒發(fā)霉的地方并不代表沒有受到霉菌的侵害，只不過是我們看不到罷了，當溫度、濕度等利于霉菌繁殖的條件成熟時，我們才能聞到或看到食物發(fā)霉的信號 。
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