3、蛋燉好再放上干貝碎，再澆熱油哈 。
蒜蓉干貝蒸絲瓜
圖文作者 | 緣豆兒
原料：
絲瓜1條、干貝15克、蒜2瓣、蔥2根、辣椒1只、醬油1湯匙、鹽適量、油適量 。
做法步驟：
1. 備好材料 。
2. 干貝提前浸泡軟了 。
3. 泡好的干貝撕成絲 ， 蔥姜切末 。
4. 絲瓜刨去皮，切段 。
5. 鍋中加油，放入干貝絲炒香 。
6. 再加入蒜末炒至略焦，再加醬油炒勻 。
7. 絲瓜擺放盤里，把干貝蒜蓉放上面 。
8. 放入蒸汽爐里蒸5分鐘 。
9. 油、醬油、鹽燒熱調(diào)點(diǎn)汁，蒸出來有水可以倒點(diǎn) ， 淋在蒸好的干貝絲瓜上就可以了 。
香菇干貝醬花生
圖文作者 | 小耿媽媽
原料：
干香菇適量、花生米1把、干貝適量、生姜適量、海鮮醬1大勺、郫縣豆瓣醬1大勺、糖適量、生抽2大勺 。
做法步驟：
1. 準(zhǔn)備的原料 。
2. 干香菇，干貝分別加清水泡發(fā) 。
3. 熱鍋涼油，下花生米中小火炸熟 。
4. 泡好的干貝順著紋路撕開，不需要太細(xì)，生姜切沫 。
5. 再倒入干貝絲，姜沫小火炸出香氣 。
6. 再加入香菇翻炒兩分鐘 。
7. 加入海鮮醬 ， 郫縣豆瓣翻炒上色再加入少許的清水燒開 。
8. 加入白糖 ， 生抽一直中火燒到湯汁全部收掉，液體部分只剩下些清油就可以 。
9. 香菇干貝醬花生就做好了 。
小竅門：
1.這個(gè)菜重油重糖比較好吃，鹽分只要醬的部分就夠了 。
2.收汁的時(shí)候要注意翻炒，粘鍋底容易焦 。
3.香菇太大的時(shí)候，切成小丁味道更好，過程圖是第一次做的時(shí)候拍的，成品圖不知道做了幾次后才拍的，感覺還是切小丁更入味 。
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