和油疙瘩和面的方法：
1、面粉用溫熱的水攪成糊狀，盡量攪拌均勻 ， 不要有生面 。
2、發(fā)酵粉用少量水化開，放入面糊里繼續(xù)攪拌 。
3、雞蛋打入面糊，繼續(xù)攪拌 。
4、攪拌均勻后放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好 。
【油疙瘩的面怎么和 炸油疙瘩怎么和面和做法】5、鍋里倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀面糊放進去，要一個一個的放，用筷子翻 ， 不要過火 。兩面都黃了后撈出即可 。
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