
1、挑選包心結(jié)實(shí)、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉點(diǎn)的白菜,去掉外面的爛葉、黃葉 。
2、選好的大白菜放到室外曬3-4天,不時(shí)地翻動(dòng)一下 。
3、最后取一個(gè)大紙箱 , 在四周挖幾個(gè)直徑3厘米的洞 , 底部鋪上一層吸潮紙,把大白菜根部朝下放入箱子里,放到陰涼處保存,溫度保持在0-5度即可 。注意要經(jīng)常查看白菜是否有腐爛情況 。
【大白菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 白菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)還新鮮】白菜
白菜是十字花科,蕓苔屬二年生草本,高可達(dá)60厘米,全株無(wú)毛,基生葉多數(shù),大形,倒卵狀長(zhǎng)圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍,邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮黃色,萼片長(zhǎng)圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,果梗開(kāi)展或上升,種子球形,棕色 。白菜原分布于中國(guó)華北,中國(guó)各地廣泛栽培 。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候 , 不適于栽植在排水不良的粘土地上 。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料 。
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