【英格蘭羊肉湯2種材料是什么 英格蘭羊肉湯2種材料是什么做的】英格蘭羊肉湯2種材料是姜、蒜 。
燉羊肉湯可以放的材料有：
1、提鮮的調(diào)料
蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等 。
2、去腥去膻的調(diào)料
（1）山楂
把幾個(gè)山楂放入鍋中與羊肉同煮 ， 可以去除膻味，且羊肉還熟得快 。
（2）桔皮
煮羊肉時(shí)，放入幾塊桔皮，可以去腥，且羊肉味道鮮美 。
（3）咖喱粉
在羊肉中加入適量咖喱粉，即成沒(méi)有腥味的咖喱羊肉 。
（4）甘蔗
在羊肉中加入剖開(kāi)的甘蔗同煮 ， 可除膻味 。
（5）綠豆
在羊肉鍋中放七、八粒綠豆同燉，可去除羊肉膻味 。
（6）紅棗
煮羊肉時(shí)放入幾個(gè)紅棗 ， 可除去羊肉膻味 。
上述這些調(diào)料可視情況加一兩樣即可去腥去膻 。
羊肉是溫?zé)岬氖澄?，有?qū)寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養(yǎng)胃 。用羊肉制作湯，加入生姜起到更好暖胃作用，同時(shí)加入黃酒，可以讓胃更喜歡 。另外，配上蘿卜，又不會(huì)讓羊肉的這股溫?zé)嵫a(bǔ)過(guò)頭，導(dǎo)致上火 ， 剛好起到平衡的作用 。
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