【雪海梅鄉(xiāng)芒果干 野芒果干為什么是黑色的】野芒果干為黑色的的原因是氧化 。芒果干暴露在空氣中時容易氧化，氧化會變黑，屬于正?，F(xiàn)象 。如果是買的芒果干，一般工廠會添加防氧化的化學物質(zhì) ， 發(fā)黑可能代表變質(zhì)，建議立即丟棄，不要食用 。
芒果干的營養(yǎng)價值：
芒果為著名熱帶水果之一 ， 芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也不低 。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等 ， 也是其主要營養(yǎng)成分 ?？芍乒⒐u、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8% ， 而且人體必需的微量元素硒、鈣、磷、鉀、鐵等含量也很高 。
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