1、[配料] 荷葉1張（鮮、干均可） ， 茯苓50克 ， 粳米或小米100克 ， 白糖適量 。[做法] 先將荷葉煎湯去渣 ， 把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中 ， 同煮為粥 ， 出鍋前將白糖入鍋 。[功效] 清熱解暑 ， 寧心安神 ， 止瀉止痢（對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效） 。
【夏至養(yǎng)生餐 夏至養(yǎng)生餐做法】2、[配料] 鮮萵筍350克 ， 蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量 。[做法] 萵筍洗凈去皮 ， 切成長(zhǎng)條小塊 ， 盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌 ， 腌1小時(shí) ， 潷去水分 ， 加入味精、白糖拌勻 。將蔥切成蔥花撒在萵筍上 ， 鍋燒熱放入香油 ， 待油熱時(shí)澆在蔥花上 ， 攪拌均勻即可 。[功效 ]利五臟 ， 通經(jīng)脈 。
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