簡述：航空飛機餐包裝為鋁箔制品 ， 所以只能用電烤箱加熱！
航空飛機餐包裝為鋁箔制品，所以只能用電烤箱加熱 。
《航空食品安全規(guī)范》將要求飛機“盒飯”的保質(zhì)期以小時計算，從制作完畢到旅客吃下，熱食不能超過36小時，冷餐不得超過24小時 。
其中 ， 熱食生產(chǎn)完畢后，必須在4小時內(nèi)強制降溫至10℃以下 。
隨后，在4℃～10℃的低溫環(huán)境下保存2小時 。
食品分裝的環(huán)境也有嚴(yán)格要求 ， 須在12℃以下，分裝過程必須在45分鐘內(nèi)完成 。
成品放入0℃～5℃的冷庫，航班起飛前2小時打包裝機，在飛機上食品保存不允許超過15℃ 。
【飛機餐 怎么加熱】基本原則是上午生產(chǎn)的航食給下午的航班 ， 下午生產(chǎn)的航食給明天的航班 。
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