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通常，熱飲更能降低清酒的酸感，凸顯其甜味，因而更適合大米味道較濃的清酒；而冷飲則能更好地展示清酒的香氣，因此適合帶果香的清酒。例如純米酒、本釀造和普通酒等在加熱后，原先的酸感逐漸轉(zhuǎn)化為了圓潤的甜味，酒質(zhì)也更加濃郁香醇，因此這類酒一般適合溫飲，當(dāng)然在常溫下飲用也可。吟釀系列往往需要冷飲，這樣可以更好地感受其纖細(xì)的香氣和清爽口感，否則酒中香氣在溫度較高的情況下容易快速散發(fā)損失。此外，一些口感清淡的清酒也適宜冷飲或常溫飲用。

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如何像日本人一樣喝清酒
（1）喝清酒用什么酒杯？

溫飲清酒時(shí)一般會(huì)使用淺平碗或小陶瓷杯，冷飲時(shí)則大多選用褐色或青紫色的玻璃杯，錫質(zhì)酒杯一般屬于通用型。白葡萄酒杯也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，這樣可以更方便聞香，同時(shí)感受清酒口感的變化，尤其是好的清酒更應(yīng)該用白葡萄酒杯。
（2）如何溫酒/冰鎮(zhèn)？
溫酒：將即飲的清酒倒入清酒壺中，再置于 80℃-90℃ 的熱水中加熱 3-4 分鐘即可，這種隔水加熱法最能保持酒質(zhì)原始風(fēng)味。
冰鎮(zhèn)：最直接方便的方法就是將整樽清酒置于冰箱中，待達(dá)到適飲溫度后再取出；當(dāng)然，像冰鎮(zhèn)葡萄酒一樣置于冰桶中也可以；此外，也有人選擇只冷藏喝酒用的杯子，這樣倒酒后酒杯的溫度就能均勻緩慢的傳導(dǎo)給清酒，以保持其纖細(xì)的口感；日本還有一種專門的酒杯可以隔開酒液和冰塊，因此將碎冰塊置于酒杯的冰槽后，直接倒酒即可。
（3）飯前喝？佐餐喝？還是飯后喝？
通常來說，清酒既可以作為佐餐酒，也可以作為餐后酒，也就是說清酒既可以就著日料一起喝，也可以在餐后飲用。
（4）如何倒酒？
在喝清酒時(shí)，有一個(gè)需要注意的地方就是，不要自己給自己倒酒（這一點(diǎn)倒是和韓國燒酒一致），而且當(dāng)別人給你倒完酒后，記得要接過酒瓶給對方倒酒。
（5）如何碰杯？
敬酒和碰杯在喝清酒時(shí)也很常見，不過并不一定要在喝每一口酒前都碰一次杯，此外碰杯后也并不一定就要一飲而?。?可以根據(jù)自己的習(xí)慣和具體情況來決定。
（6）如何配餐？

通常，日本人在吃魚類菜肴如生魚片、烤魚或其它海鮮時(shí)，一般喜歡喝點(diǎn)清酒，既提味又去腥。由于清酒醇香爽口，適宜搭配的食物非常多，幾乎與日式料理中的任何一種食物都能搭配。而且，清酒在提升食材風(fēng)味的同時(shí)，還能使口腔產(chǎn)生一種圓潤之感。

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如何保存清酒？
首先需要注意的是，清酒一般講究鮮味，因此飲用最新生產(chǎn)的清酒更好。當(dāng)然，即便如此，清酒還是會(huì)需要進(jìn)行短暫地保存。那么，清酒的保存有什么需要講究的地方呢？
光照是清酒的天敵，如果清酒被日光燈持續(xù)照射數(shù)小時(shí)，僅肉眼就可以看出顏色上的變化，有時(shí)還會(huì)散發(fā)出一種特殊的臭味，因此儲(chǔ)存清酒時(shí)務(wù)必避開任何光線，這也是清酒酒瓶大多設(shè)計(jì)為深褐色和青綠色等避光效果較好的顏色的重要原因。
清酒對溫度的變化也非常敏感，所以儲(chǔ)存時(shí)最好置于低溫避光處，尤其是需要冷飲的清酒最好不要常溫保存，冰箱一般是清酒較好的儲(chǔ)存地。當(dāng)然，為了避免開關(guān)冰箱時(shí)帶來的溫度變化和冰箱自帶燈對清酒的影響，在保存時(shí)最好給清酒包上一層報(bào)紙，然后置于直立儲(chǔ)物格即可。