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萬隆：雙匯改變了世界豬肉產(chǎn)業(yè)格局!

云知道萬隆


萬?。弘p匯改變了世界豬肉產(chǎn)業(yè)格局!


“雙匯的發(fā)展得益于改革，成就于開放，沒有改革開放就沒有今天的雙匯 。”雙匯集團董事長萬隆如是說，作為改革開放的親歷者，萬隆見證了這一偉大歷史進程的發(fā)展，也見證了雙匯從一個資不抵債的小型肉聯(lián)廠，發(fā)展成為全球最大豬肉食品企業(yè)的歷程 。
承包制，選廠長，販搞活求生存
雙匯的前身是1958年建設的漯河肉聯(lián)廠，當時河南有十家肉聯(lián)廠，漯河肉聯(lián)廠排在最后，僅有一條日產(chǎn)500頭的屠宰生產(chǎn)線、3000噸寒庫和一個煉油坊，一年有半年光陰煙囪不冒煙 。1984年，漯河肉聯(lián)廠資產(chǎn)468萬元，而累計虧損高達536萬元，企業(yè)資不抵債，瀕臨倒閉 。
伴隨著城市經(jīng)濟改革的推進，1984年，漯河肉聯(lián)廠由省管下放到漯河，率先推向市場，自主經(jīng)營、自負盈虧 。漯河市政府對肉聯(lián)廠施行承包制，民主選廠長 。當年7月23日，萬隆以全票當選廠長，從此開啟寥珞業(yè)改革發(fā)展的征程 。
為了能夠解決停工待料的困境，率先提高2分錢收購生豬，敢于打破一統(tǒng)天下的準備價格體制 。通過一系列變革，企業(yè)當年實現(xiàn)扭虧增盈8000元，讓全廠800名職工看到了希翼 。
隨后，企業(yè)瞄準外貿(mào)市場，生產(chǎn)出口凍豬肉和牛肉，以過硬的質(zhì)量贏得出口信譽，產(chǎn)品遠銷東南亞和原蘇聯(lián)市場，實現(xiàn)由內(nèi)貿(mào)向外貿(mào)轉，走上了一條依賴外貿(mào)出口發(fā)展企業(yè)的道路 。1984年—1990年，企業(yè)的年銷售收入從不足1000萬元發(fā)展到1億元，由虧損企業(yè)發(fā)展成為利稅大戶，成為全省全國肉類工業(yè)改革典范 。
火腿腸打天下，勇于競爭上規(guī)模
隨著東歐巨變，蘇聯(lián)解體，企業(yè)外貿(mào)業(yè)務受阻，漯河肉聯(lián)廠再次陷入經(jīng)營困境，企業(yè)又一次瀕臨生死抉擇 。萬隆經(jīng)過市場調(diào)查和深思熟慮，果斷提出上馬火腿腸，實現(xiàn)由生加工向熟加工轉變，由外貿(mào)向內(nèi)貿(mào)轉變 。
1992年，雙匯開始生產(chǎn)火腿腸 。當時“鄭榮”、“春都”、“雙鴿”等幾家企業(yè)生產(chǎn)火腿腸，占領了絕大部分市場 。雙匯進軍火腿腸市場，一沒技術、二沒設備、三沒市場，還要面對各大企業(yè)的四面夾擊，承擔著很大的轉型風險 。
雙匯維持“高起點、上規(guī)模、高速度、高效益”的原則上馬火腿腸項目，一次拿出所有家當——1200多萬元，上馬10條火腿腸生產(chǎn)線 。1992年2月10日，雙匯首席根火腿腸問世，取名雙匯，寓意“匯集世界高科技、匯集世界新工藝”，當年實現(xiàn)產(chǎn)銷量9000噸，躋身行業(yè)前三強 。
為了抓住機遇，擴大規(guī)模，雙匯每年以幾十條生產(chǎn)線的速度進行擴張，踴躍參加質(zhì)量戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、規(guī)格戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)、網(wǎng)絡戰(zhàn)，在競爭中贏得信譽，贏得發(fā)展 。1992年—2000年，雙匯的火腿腸年產(chǎn)銷由不足1萬噸發(fā)展到30多萬噸，一舉奠定了雙匯在中國肉類行業(yè)首席的位置，雙匯品牌享譽國內(nèi)外 。
立足河南，面向全國，六大區(qū)域布局謀發(fā)展
陷入新世紀，雙匯作為中國最大的肉類加工企業(yè)，全國布局，對外擴張，由漯河走向全國 。雙匯以發(fā)展現(xiàn)代肉類工業(yè)為目標，引進工業(yè)園區(qū)的概念，同時規(guī)劃屠宰和肉制品項目，在加快肉制品擴張的同時，以寒鮮肉變革為打破口，由熱鮮肉向寒鮮肉轉變，由粗加工向精加工轉變，由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代工業(yè)轉變，鞏固和發(fā)展雙匯在肉類行業(yè)的率先地位 。
寒鮮肉在歐美發(fā)達國家已有近百年的歷史，深受廣大消費者羨慕 。雙匯借鑒發(fā)達國家的發(fā)展模式，2000年引進首席條現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標準化的屠宰寒分割生產(chǎn)線，率先把“寒鏈生產(chǎn)、寒鏈銷售、寒鏈配送、連鎖經(jīng)營”的寒鮮肉模式引入國內(nèi)，實施品牌化經(jīng)營，改變中國幾千年賣肉沒有品牌的歷史，為屠宰業(yè)轉型升級，調(diào)整產(chǎn)品結構，確保食品安全，找到了一個途徑，闖出了一條路子 。

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