炎炎夏日在廚房里做飯可不是一件好差事兒，悶熱的空氣再加上炒菜時傳來的燥熱，那滋味簡直太難受了 。夏季菜品盡量方便省事，同時也要保證營養(yǎng)全面 ， 盡可能有葷、有素、有湯，這樣才能保持精力充沛，活力滿滿地投入學習和工作中，分享適合夏天吃的七組“3菜1湯” ， 簡單好吃還省事，照著做一周午餐不發(fā)愁 。
第一天 絲瓜炒皮肚+香菇燒腐竹木耳+清炒茼蒿豆芽+蘋果湯
夏天就想吃一些清淡點的菜肴，脆嫩多汁的絲瓜搭配皮肚 ， 簡單清炒一下，爽口又解饞，香菇有“素中之葷”的美譽 ，腐竹是大豆的精華，黑木耳是山珍中的上品，三種食材烹飪起來營養(yǎng)又美味，再來一道利口的清炒茼蒿豆芽，一家三口吃的美滋滋，飯后還可以喝碗助消化的蘋果湯 。
第二天 肉末土豆+酸辣土豆絲+韭菜炒豆干+雙蛋鮮湯
肉末土豆是一道下飯菜，炒熟的肉末中倒入土豆塊燉至軟爛，入味鮮香好吃到舔盤子，切完剩下的土豆還可以炒盤酸辣土豆絲，酸酸辣辣特開胃，家里正好還有炸好的豆腐干，搭配一把韭菜，簡單一炒濃醇鮮香，又是一盤好菜，最后來碗皮蛋和咸鴨蛋加上白菜煮的雙蛋鮮湯，一頓美美的好飯 。
第三天 米酒雞塊+醋溜豆芽+涼拌苦菊+青菜豆腐湯
普通的燒雞塊吃膩了 ， 可以試試這道米酒雞塊，炒香后的雞塊中倒入米酒，燉上十幾分鐘，雞肉鮮香濃郁 ， 帶著清甜的米酒香氣，滑嫩可口好吃極了 ， 有肉也有素，一道家常的醋溜豆芽下飯開胃 ， 夏天當然少不了一道涼拌菜，苦菊適合夏天吃 ， 簡單一拌就能上桌，最后來碗青菜豆腐湯，營養(yǎng)又解膩，舒坦 。
第四天 絲瓜炒河蝦+海米燒白菜+雙椒牛肉+冬瓜蛤蜊湯
夏天吃多了大魚大肉，適當?shù)囊部梢猿渣c“鮮味”食材，一道鮮香味美的絲瓜炒河蝦，絲瓜吸收了河蝦的鮮味，吃上一口簡直鮮掉眉毛，想要鮮上加鮮再搭配一道海米燒白菜，清甜適口小孩子特別喜歡，再來一道下飯菜雙椒牛肉，牛肉嫩滑入味家人吃著香，吃完來碗適合夏季喝的冬瓜蛤蜊湯，這頓飯還是相當豐盛的 。
第五天 西紅柿燒茄子+大腸燉豆腐+涼拌手撕雞+菠菜豬肝湯
家常炒菜西紅柿燒茄子 ， 西紅柿要炒出茄汁才好吃，燜上一鍋大腸燉豆腐，豆腐軟爛鮮香，大腸嚼勁十足 ， 解饞過癮，燉一鍋吃的湯汁都不剩 ， 燉菜太熱可以加到涼拌菜，雞腿煮熟撕成塊，加上料汁拌一拌，既然去市場買大腸 ， 新鮮的豬肝也可以買上一塊，夏天吃些豬肝還是極好的，煮碗菠菜豬肝湯，又鮮又營養(yǎng) 。
第六天 蝦仁炒西藍花+芹菜炒雞蛋核桃+蒸芹菜葉+銀耳米酒湯
隔三岔五也要吃點清淡營養(yǎng)的小炒菜，蝦仁炒西藍花，簡單好做 ， 營養(yǎng)全面，家里有孩子的可以試試這道芹菜炒雞蛋核桃，味道好富含亞麻籽酸，比較適合孩子吃，芹菜摘下來的葉子不要扔 ， 加點面粉做成蒸菜，最后來碗清甜好喝的銀耳米酒湯，這頓午飯營養(yǎng)十足，孩子喜歡 。
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