甘草和陳皮大家都不陌生 ， 知道他們是生活中的常見(jiàn)中藥材 ， 但把甘草和陳皮放在一起加工成休閑食品 ， 大家試過(guò)嗎？在國(guó)內(nèi)很多大城市都能看到甘草 ， 陳皮在出售 ， 它是一種休閑零食 ， 主要原料就是甘草和陳皮 ， 而且這種食品平時(shí)大家可以自己在家中制作 ， 一會(huì)兒我就把它的制作方法寫出來(lái)分享給大家 。
自制甘草陳皮的方法【自制甘草陳皮的方法技巧】材料
在家中自己制作甘草陳皮時(shí) ， 需要準(zhǔn)備干成級(jí)350克 ， 甘草30克 ， 清水500克 ， 白砂糖一百克 ， 食用鹽20克 ， 清水適量 。
做法步驟
1、平時(shí)人們收集的陳皮味道比較苦 ， 再用它制作甘草陳皮以前必須把它進(jìn)行脫苦處理 ， 最好的處理方法就是把干橙皮放在冷水中浸泡 ， 浸泡時(shí)間不能少于24小時(shí) ， 而且中間要換水4到5次 。
2、在鍋中放足量清水加熱 ， 燒開(kāi)以后 ， 把泡好的陳皮放在沸水中焯燙 ， 四五分鐘以后取出 ， 再用冷水漂洗幾次 ， 這時(shí)陳皮的苦味就能全部消失 。把處理好的陳皮放在陰涼的地方 ， 應(yīng)該不要把她晾的特別干 ， 用手摸的時(shí)候微微發(fā)軟就可以 。
3、把500克清水放在鍋中 ， 加入準(zhǔn)備好的干草 ， 一起煮15分鐘 ， 然后再進(jìn)行濃縮 ， 得到原來(lái)液體的1/3 ， 關(guān)火以后要讓甘草在水中浸泡一小時(shí) 。隨后把干草取出放在一邊 ， 再加入準(zhǔn)備好的食用鹽 ， 一起熬20分鐘 。
4、加入準(zhǔn)備好的白糖 ， 煮至一會(huì)兒 ， 讓白糖化開(kāi) ， 在把應(yīng)該由得陳琪放到鍋中浸泡一夜 ， 在第二天把陳皮撈出來(lái)以后 ， 放在陽(yáng)光下曬制 ， 曬到半干以后繼續(xù)放倒料汁中浸泡 ， 直到把所有料汁吸收干凈 ， 再把陳皮晾到半干 。
5、把煮制以后的干草放在料理機(jī)中 ， 打成粉末狀 ， 再把晾到半干的陳皮放在鍋中 ， 加入打好的干草粉末 ， 一起翻炒均勻 ， 炒成表面干燥的塊狀以后自制的甘草陳皮也就做好了 。
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