【雪蟹是什么意思 雪蟹是什么意思?】雪蟹學(xué)名為灰眼雪蟹 。俗名雪蟹、皮匠蟹（美國）、皇后蟹（加拿大和歐洲）個(gè)體大?。夯已堊┬?00—1100克；紅眼雪蟹1400-2500克 。雪蟹主要產(chǎn)地：美國阿拉斯加 。產(chǎn)地在北大西洋（加拿大大西洋沿岸各?。┖捅碧窖螅ǘ礪匏乖抖?、脭r⒗辜?、葰诸i焙５潰┑人蚓脅獨(dú)?。質(zhì)量以加拿大新不倫維克省沿岸的圣勞倫斯灣捕撈的雪蟹外觀、口感最好 。規(guī)格在700-1100克 。出成率為活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17% 。
雪蟹形態(tài)及生活習(xí)性：形狀大致為三角形，上面有顆粒狀突起分布 。腳很長，雄性足展可達(dá)70至80厘米，但似乎并不能在海底立起腳走路 。它們?cè)谒?0至500米的海底泥沙地生活，白天潛伏在泥沙底下，夜晚出來覓食 。
年輕個(gè)體生活在230米以上海底，成年雌性個(gè)體生活在250米左右的海底，雄性則在更深處 。6至8月是其繁殖季節(jié)，雌、雄蟹全在220米左右的海底聚集 。雌蟹一年半后再到淺水處產(chǎn)卵，每次產(chǎn)卵大約5萬粒 。幼蟹一個(gè)半月內(nèi)蛻皮2次，再經(jīng)過一個(gè)月、蛻一次皮后就基本成型，性成熟則需10年時(shí)間 。幼年蟹體色為黃褐色 ， 成年后變成桔紅色 。
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