【山楂糕的做法 山楂糕的做法家常做法】
秋天 ， 又到了吃山楂的季節(jié)，怎么能錯(cuò)過這美味酸甜的山楂糕，好吃又開胃 。記得小時(shí)候孩子們的零食很少，5毛錢就能買到幾根果丹皮，放在嘴里舍不得一下子吃完，吮著里面酸酸甜甜的味，是多么的開心，但慢慢長大再也吃不到兒時(shí)的味道 。
正好周末去市場5塊錢買了2斤山楂，顏色紅潤，看著特別有食欲 。山楂的果肉比較少 ， 適合做山楂糕之類的零食 ， 孩子吃多食物，可以吃一點(diǎn)，幫助消化 。做成山楂卷也可以當(dāng)孩子們的零食，外面賣的難免有添加劑和明膠 ， 買著吃不放心 。其實(shí)自己在家做干凈又衛(wèi)生，我這次做的比較成功，吃起來緊實(shí) ， 只要掌握這一點(diǎn)，也不會軟綿不好切 。
今天就給大家分享我的做法 ， 簡單好操作，適合家庭制作，不用加檸檬汁 ， 放在普通的鍋里就能做出美味的山楂糕，下面和我一起做吧！
—山楂糕—
需要的食材：山楂800克，冰糖200克，白糖200克，水適量 。
做法
第一步：山楂的挑?。鍰煺巧介墑斕募窘? ，這個(gè)時(shí)候的山楂糖價(jià)格便宜 ， 首先選山楂要看看表皮上有沒有蟲眼，再看看有裂口沒 ， 如果有就換一個(gè)，其次看看山楂的顏色是不是紅亮，如果顏色較深說明時(shí)間長了，再看山楂的軟硬，太軟說明熟過了，不建議購買 。
第二步：把山楂放入盆里 ， 放入幾滴白醋，加加入一勺鹽 ， 加入涼水浸泡10分鐘，把殘留的藥沖洗掉，這樣吃也干凈 。
第三步：接下來處理山楂，把山楂沖洗兩扁，去掉把 。再把山楂一切兩半，用吸管挖去里面的核，再把殘留的尾部也去掉，如圖 。
第四步：把處理干凈的山楂放入鍋里，放入冰糖，再加入清水沒過山楂，開火煮至冰糖融化 。
第五步：大約煮6分鐘，感覺快要成山楂罐頭了，這時(shí)候把山楂倒入破壁機(jī)杯里面，再加200毫升水 。山楂含果膠，榨成糊的時(shí)候阻力比較大 ， 容易損壞破壁機(jī)，建議加一些水 。
第六步：這是我用破壁機(jī)打出來的山楂泥，特別細(xì)膩，倒入小鍋里 ， 再加200克白糖，要是不加糖，稍微有點(diǎn)酸 。
第七步：用中小火熬至白糖融化，再用小鏟子翻攪，邊熬邊攪拌 。
第八步：耐心地熬 ， 感覺攪動時(shí)有阻力，鏟一鏟山楂醬能掛在鏟子上即可 。
第九步：準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，清洗干凈，底面鋪一塊油紙，再把熬好的山楂醬倒入玻璃盒里面，振一振把里面的空氣振出來 ， 蓋上蓋子，晾涼后放入冰箱里冷藏 。
推薦閱讀
- 夢見切生日蛋糕 夢見切生日蛋糕并且和大家分享
- 夢見妻子去世 夢見自己的妻子離世
- 夢見吃生日蛋糕 夢見吃生日蛋糕是什么預(yù)兆
- 成都出入境部門的周末延時(shí)服務(wù)恢復(fù)了嗎?
- 水鉆頭怎么焊上的 水鉆焊錫怎么清洗
- 成熟男人網(wǎng)名 適合70后男人的網(wǎng)名大全
- 怎么追蹤老婆手機(jī)位置 微信可以查到對方的位置嗎
- 自己家灌腸怎么蒸 自己家的灌腸一般要蒸多久
- 安徽省工傷賠償標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的
- 借條還款日期屆滿后不還錢申請強(qiáng)制執(zhí)行的費(fèi)用是多少的