白蘿卜，清熱生津，開胃消食，價格又實惠 ?？梢杂脕盱覝?、做蘿卜丸子、蘿卜絲餅或是做成爽口的蘿卜小菜 。今天就跟大家分享5種白蘿卜的吃法 ， 不同的做法，滋味各不相同，一起來看一下吧 。
腌白蘿卜片
這道小菜簡單又不失美味，口感清脆，咸中帶甜，早餐用來配粥超開胃 。
準備材料：白蘿卜1000克 ， 白糖50克 ， 鹽30克，醬油、醋各適量
開始制作：
1. 將白蘿卜刮洗干凈，順長切成兩半 。然后將每半刀切面朝下，順長從中間切開，再橫著切成扇形片 。
2. 把白蘿卜片放在小盆中，加入鹽拌勻腌 3小時，擠干水分 。
3. 接著加入一半白糖腌 10 分鐘，再加入剩余白糖拌勻腌 10 分鐘，擠去汁水 。
4. 最后加入醬油、醋拌勻，入冰箱腌半天即成 。
小貼士：1. 白蘿卜不去皮，口感更脆 。2. 先鹽腌后白糖腌，可去除白蘿卜的辛辣味 。3. 放入冰箱腌制，味道更好 。
蘿卜絲餅
這道蘿卜絲餅，外皮酥脆，內(nèi)里鮮香軟嫩 。蘿卜絲的清爽加上餅皮的酥脆，剛出鍋的時候吃，非常美味 。
準備材料：面粉300克，白蘿卜1根，雞蛋2個香蔥末、鹽、胡椒粉、香油、植物油各適量
開始制作：
1. 蔥白切成細粒，雞蛋打散 ， 備用 。
2. 面粉中加少許鹽，用涼水和面 ， 醒發(fā)15 分鐘 。
3. 白蘿卜去皮，切絲 ， 加鹽拌勻，腌制 30分鐘，放在紗布里擠去水分 。
4.白蘿卜絲放在盆里，加入胡椒粉、香油、香蔥末拌勻成餡 。
5. 將醒好的面團分成20 個劑子，搓成小條，放在盤子中醒發(fā) 15 分鐘，備用 。
6. 將醒好的劑子放在面板上，按扁 ， 板子上刷層油，將面劑子搟開后慢慢拉長拉薄 ， 放入蘿卜絲卷起，包攏捏緊成餅 。
7. 鍋上火，放油，燒至五成熱 ， 將餅坯放入鍋中，用中火煎炸，并用竹筷不停翻動，見酥餅浮上油面、呈金黃色即可 ， 撈出裝盤 。
小貼士：中火溫油炸餅坯 ， 避免外糊內(nèi)生；因有過油炸制過程，需準備熟油 1500 克 。
金針菇蘿卜湯
用金針菇和白蘿卜做的這道湯，無需過多調(diào)味，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富 。
準備材料：金針菇150克，白蘿卜300克，鹽、香油、白胡椒粉各少許
開始制作：
1 金針菇切去根 ， 洗凈 。
2 白蘿卜洗凈，切絲 。
3 將白蘿卜絲放入開水鍋中燙1分鐘 。
4 再放入金針菇稍燙，撈起控水 。
5 將金針菇、白蘿卜放入湯鍋中，加2碗水，小火煮開 。
6 加入少許鹽、香油、白胡椒粉調(diào)味即可 。
蘿卜燒蹄筋
這道蘿卜燒蹄筋，味道鮮美，營養(yǎng)滋補 ， 特別適合秋冬季節(jié)食用 。
準備材料：牛蹄筋200克，白蘿卜150克大蒜、蔥花各10克，鹽、雞精、花生油、生抽各適量
開始制作：
1. 將牛蹄筋洗凈，切成粗條 。
2. 鍋中放入沸水，把牛蹄筋放入滾燙的沸水中汆水， 撈出，沖涼，控水 。
3. 鍋中放入少許花生油 ， 放入大蒜、蔥花爆香 。
4. 放入切好的白蘿卜進行翻炒 。
5. 放入生抽調(diào)色 。
推薦閱讀
- 大連職工大額醫(yī)療費用補助怎么報銷
- 荔枝怎么保存 荔枝怎么保存最新鮮
- 峽江縣一般委托律師怎么收費 峽江縣律師在線
- 沉迷游戲的孩子 沉迷游戲的孩子該怎么矯正
- 交行信用卡可以注銷嗎？ 交行信用卡可以注銷嗎怎么注銷
- 煤礦工人受傷了怎么辦呢 煤礦工人受傷了怎么辦
- 什么時候吃油桃減肥不發(fā)胖 什么時候吃油桃減肥不發(fā)胖呢
- 婚后買房女方貸款房證女方名字離婚怎么分
- 小河蝦吃什么 小河蝦吃什么 如何喂養(yǎng)
- 年夜飯一般吃什么，年夜飯一般吃什么?