6. 放入牛蹄筋翻炒 。
7. 放入鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻入味，出鍋即可 。
蘿卜絲鯽魚(yú)湯
白蘿卜中浸透著魚(yú)香，魚(yú)香又被白蘿卜的清爽激發(fā)得更濃郁，汁香味美 。
準(zhǔn)備材料：鯽魚(yú)500克，白蘿卜300克，鹽、大蔥、姜、味精各適量，植物油15毫升，料酒10毫升
開(kāi)始制作：
1.白蘿卜去皮 ， 洗凈，切成細(xì)絲 。蔥、 姜洗凈，蔥切成長(zhǎng)段，姜切成細(xì)絲 。
2. 鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗干凈，在魚(yú)身兩面劃十字花刀 。炒鍋上火，倒油燒熱，放進(jìn)鯽魚(yú)煎炸，炸至兩面金黃 。
3.倒入適量清水，放入蔥、 姜、 蘿卜絲、 味精、鹽和料酒，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi) 。
4. 調(diào)至小火慢燉 10 分鐘左右 。
5. 取出蔥段，裝盤即可 。
小貼士：煎炸鯽魚(yú)時(shí)一定要小火 ， 待一面炸黃時(shí)再炸另一面 ， 翻時(shí)不要把魚(yú)翻爛了 。
選自《爆款家常菜》、《巧廚娘家常菜 主食 烘焙一本全》這兩本書(shū)，版權(quán)所有 。
【白蘿卜怎么吃 白蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
推薦閱讀
- 大連職工大額醫(yī)療費(fèi)用補(bǔ)助怎么報(bào)銷
- 荔枝怎么保存 荔枝怎么保存最新鮮
- 峽江縣一般委托律師怎么收費(fèi) 峽江縣律師在線
- 沉迷游戲的孩子 沉迷游戲的孩子該怎么矯正
- 交行信用卡可以注銷嗎？ 交行信用卡可以注銷嗎怎么注銷
- 煤礦工人受傷了怎么辦呢 煤礦工人受傷了怎么辦
- 什么時(shí)候吃油桃減肥不發(fā)胖 什么時(shí)候吃油桃減肥不發(fā)胖呢
- 婚后買房女方貸款房證女方名字離婚怎么分
- 小河蝦吃什么 小河蝦吃什么 如何喂養(yǎng)
- 年夜飯一般吃什么，年夜飯一般吃什么?