1、首先看酸奶的溫度，低溫和常溫酸奶的營養(yǎng)成分差不多，選擇哪一種主要看自己對酸奶的需求是什么 。
2、從含有有益菌的角度考慮 ， 低溫酸奶優(yōu)于常溫酸奶 。因為低溫酸奶中才可能有活性乳酸菌，能維持腸道內菌群平衡，刺激腸道運動，改善便秘等 。
3、從儲存時間考慮，常溫酸奶優(yōu)于低溫酸奶 。常溫酸奶的保質期通常在半年左右，而低溫酸奶大多只能保存在一個月以內 ， 且需要低溫保存才不易變質 。
4、看酸奶的成分表，盡量避免帶有“風味”“復原乳”“乳酸飲料”等字樣以及加入各種添加劑的酸奶，因為這些類型的酸奶反復加工會造成蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分的流失 ， 而且可能會加入香精等添加劑，糖分含量也隨之提高 。
5、可以選擇用原味酸奶來代替，或者優(yōu)先選擇熱量、脂肪以及碳水化合物低 ， 蛋白質含量高的酸奶，更加健康 ， 對身體有益 。
【酸奶怎么挑選 酸奶怎么挑選配料表】喝酸奶的注意事項：在酸奶的飲用群體上，1歲以內的嬰兒不能喝 。因為此時嬰兒的胃腸道系統發(fā)育尚未完善，酸奶的酸度可能會對嬰兒腸胃造成損害 。而糖尿病人最好不要喝含糖的酸奶 。喝酸奶最好的時間是飯后2小時，因為飯后胃液的PH值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長，能充分發(fā)揮酸奶的營養(yǎng) 。
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