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許多剛開始喝葡萄酒的人，會覺得葡萄酒口感酸澀、難以下咽，從而加雪碧、可樂等碳酸飲料中和酸澀感，但這樣做真的好嗎？

實(shí)話實(shí)說，往葡萄酒里兌飲料，沒好處也沒必要。一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營養(yǎng)和功效。

飲料中由于富含二氧化碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加了胃吸收酒精的面積，還會加速胃黏膜對酒精的吸收。也就是說，在相同酒精攝入量的情況下，“紅酒+飲料”的喝法不但不能“稀釋”，反而會讓人提前進(jìn)入“醉酒”狀態(tài) 。

被飲料稀釋了的酒，也會因?yàn)榫凭蹲兊?，讓人們忽視了自己是在飲酒，從而越喝越多、越喝越?。
那么，紅酒除了不能兌雪碧等碳酸飲料，還不能兌什么呢？
不能兌紅牛

紅牛屬于功能性飲料，含有咖啡因及電解質(zhì)等物質(zhì)，摻兌在酒中飲用，電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等，建議不要這樣喝酒，尤其是心臟有問題的人
不能兌水
如果酒兌水，由于稀釋作用，降低了酒精濃度，也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。

但這樣降低酒精方法容易飲用過量，造成總量的累積，從而引起醉酒。大量酒精經(jīng)肝臟代謝后，產(chǎn)生的熱量會轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ?，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，容易引起脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。
不能加冰塊
夏天人們喜歡往酒中加入一些冰塊來達(dá)到冰涼清爽的效果。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。
不能加咖啡
咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”并不科學(xué) 。
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如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。

一瓶優(yōu)質(zhì)葡萄酒的口味，是釀酒師花費(fèi)數(shù)十年，甚至一輩子努力探索的結(jié)果，不要試圖去改變它的口感。如果剛開始接觸不太習(xí)慣干紅或干白葡萄酒的味道，不妨先從香氣濃郁直接，單寧含量低，簡單易飲的葡萄酒喝起，如甜白、冰酒、貴腐酒等酒都是可以的噢。
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