【鴨腸和鴨板腸有什么不同 鴨腸和鴨板腸有什么不同嗎】
鴨板腸是指鴨大腸，鴨腸是大小腸的統(tǒng)稱 。鴨子腹部的腸子叫鴨板腸，是鴨腸的一個種類 。
鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗干凈炒制成麻辣口味的，鴨腸則經(jīng)常被拿來制成鹵味 。
鴨腸不宜長時間保鮮 ， 家庭中如果暫復(fù)時食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟 ， 取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì) 。
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