糯米泡1-2個小時可以蒸米飯 。糯米的質(zhì)地較硬，在蒸飯之前需要泡開，以免影響口感 。喜歡吃軟糯口感的糯米飯 ， 可以酌情增加浸泡的時間 。糯米可以單獨用于蒸飯 ， 也可以搭配黑米、粳米、血糯米、蕎麥粉、紅棗等食材一起蒸，口味會更加豐富 。蒸好的糯米飯可以燜一會再吃，口感會更好 。
糯米紅棗飯：準(zhǔn)備糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量 。
具體做法：
1、 先將糯米和紅小豆清洗干凈后，用清水浸泡4個小時以上 。
2、 紅棗清洗干凈后 ， 除去棗核，切成小塊；粽葉清洗干凈后泡開 。
3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內(nèi)，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然后再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至將糯米鋪完 。
4、 然后再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋 ， 按下煮粥鍵即可 。
5、 等電壓力鍋將米飯煮熟后，再燜半個小時 ， 再取出來，揭去粽葉 ， 即可開吃 。
6、 這樣做出的糯米飯?zhí)貏e的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點粽子的味道 ， 非常的不錯 。
小貼士
【蒸糯米飯要泡多久才能蒸熟 蒸糯米飯要泡多久】1、由于紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關(guān)閉以后，再多燜半個小時 。
2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖 。不喜歡紅小豆，可以放些葡萄干 。
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