一)魚腥草的功效1、魚腥草可防止細(xì)菌在身體中增長，抵抗病毒對(duì)身體產(chǎn)生危害，還能保護(hù)身體不受電子輻射的侵害 。它還能阻抑癌細(xì)胞不危害身體，將癌細(xì)胞消除 。另外還能幫助小便不通暢的人排尿 ， 不過不適合寒性體質(zhì)、脾胃虛弱的人群，過敏的人也要注意 。
2、禁忌：雖然它對(duì)人體健康有很大的好處，不過不適合寒性體質(zhì)、脾胃虛弱的人群 。另外 ， 正常人也不要不間斷的食用或飲用，長時(shí)間飲用會(huì)在一定程度上損傷身體，一般情況下每隔兩天喝一次就行 。
二)涼拌魚腥草的做法1、魚腥草掐成段，老姜大蒜洗凈剁碎 ， 備好皇牌沙茶醬 。
2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗凈 ， 撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會(huì)特別干凈；
3、洗凈的魚腥草 ， 調(diào)入適量鹽，拌勻后腌制片刻；魚腥草需濾掉多余的水份 。
4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入沙茶醬炒香；再放入姜末 ， 蒜末炒香 ， 關(guān)火 。
5、魚腥草腌制入味后 ， 調(diào)入適量細(xì)砂糖，熟油辣子 ， 花椒油；再調(diào)入炒香的沙茶醬，拌勻即可食用 。
三)魚腥草的最佳保存方法1、冰箱保存：將魚腥草裝在菜盆子里 ， 蓋上一層保鮮膜，如果可以的話，再灑一些水滴在里面 。然后放在冰箱的冷藏室里，低溫保存，這樣也會(huì)使得魚腥草得到比較好的保存的效果 。
2、不能密封：魚腥草這種植物 ， 密封保存的話 ， 由于缺乏氧氣，反而會(huì)加快它的腐爛速度，所以最好是開放式保存，放在通風(fēng)的位置上 。
3、灑水保存:在魚腥草表面，撒上一些清水，再放在陰涼通風(fēng)的地方上放置 。一般來說，這樣可以保存好幾天 。
4、土壤保存：將魚腥草掩埋在一盆潮濕的土壤里，土壤干了之后 ， 再適當(dāng)?shù)貫⑸弦恍┣逅?。用濕潤的土壤來保存新鮮的魚腥草 。
5、干燥保存：把新鮮的魚腥草弄干之后，放在干燥的塑料袋里，注意不要密封，打幾個(gè)結(jié)綁好就可以了 。之后再放在陰涼的缸子里保存就可以了 。
6、帶濕土保存：在魚腥草的根部裹上一些土壤，再放在一個(gè)塑料袋子里，之后放在陰涼處保存就可以了 。
四)魚腥草的做法【魚腥草的功效】1、原料：魚腥草、香菜、蔥、大蒜、野山椒、老干媽辣椒醬、醬油、香醋、香油、雞粉 。
2、主材料野生魚腥草 。將蔥蒜野山椒和香菜切碎 。（本人忘記買香菜了）
3、將魚腥草洗凈后切小段 。取一小碗加入老干媽辣醬及所有調(diào)料拌均勻 。
4、上鍋入水燒開 ， 將魚腥草過一下開水撈出 。不需要煮哦 。撈出盛盤 。
5、淋入事先調(diào)好的香汁料拌勻 。
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