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你學(xué)會做酸菜餡餃子了嗎？學(xué)會調(diào)餡料的正確做法，每次都能做好吃，總結(jié)幾點竅門：

1、給肉餡去腥的時候，別用料酒，要用花椒水，用它不僅可以增香去腥，還能讓肉餡變得更鮮嫩，而料酒用了的話，肉餡會有一股子怪味，不建議用料酒。
2、給肉餡中加蔥不加生姜，蔥能增香，而生姜的味道太沖，會影響酸菜的味道，還有蠔油、五香粉之類比較濃郁的調(diào)味料更不能用，道理一樣。
3、酸菜非常吸油，建議調(diào)餡料的時候，可以多用一些豬肉和油，這樣做出來的口感更好。

快試試這么做吧，學(xué)會正確做法，其實也沒有什么難度，只要牢記這些注意事項就好，保準你也能做出很好吃的酸菜餡餃子。

酸菜餡餃子怎么調(diào)餡好吃酸菜餡餃子怎么調(diào)餡好吃視頻( 二 )

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