1、餃子：北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因?yàn)檫@天要送灶王爺上天匯報(bào)工作 ， 人們煮好餃子端端正正擺在供臺(tái)上，取意“送行餃子迎風(fēng)面” 。
2、粘糕：山東部分地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕 。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點(diǎn)，意在粘住灶王爺?shù)淖?nbsp;， 使其向玉帝匯報(bào)工作時(shí)只講好事 。
3、花饃：臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃 。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型 。前者莊重，后者花梢 。
4、關(guān)東糖：關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖 。一年之中，只有小年前后才有出售 。關(guān)東糖是用小米、麥芽熬制而成的糖制品，它是祭祀神用的 。
5、火燒：北方傳統(tǒng)食物 ， 一般在臘月二十三祭灶時(shí)都要準(zhǔn)備火燒 。
6、炒玉米：晉東南地區(qū) ， 流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法 。
7、麻糖：晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。
北方小年是什么時(shí)候北方小年是臘月二十三 。小年通常被視為忙年的開始 ， 意味著人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，準(zhǔn)備干干凈凈過個(gè)好年，表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望 。由于各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同 。
近代我國一些地方流傳，小年“官三民四船五”，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五 。其實(shí)，傳統(tǒng)上的小年是在臘月二十四 ， 因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區(qū)百姓隨之效仿，也提前一天在臘月二十三過小年 。
北方小年有什么講究1、女不祭灶
民間有俗語說，男不拜月，女不祭灶;意思是男人在中秋的時(shí)候不能出門賞月，而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶 。
2、祭灶全家到
民間俗語說：祭灶不祭灶，全家都來到;意思是出門在外的人，在臘月二十三之前要回到家中，準(zhǔn)備祭灶過年 。
3、小年禁忌殺生
有部分農(nóng)村地方禁忌，臘月二十三這天是傳統(tǒng)小年，小年這天不要?dú)⑸?，不要屠宰，?dòng)物也是生靈，別在小年里動(dòng)了煞氣 。
4、饅頭不送人
地方習(xí)俗，小年里蒸的饅頭不要送人 ， 民間認(rèn)為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的，不適宜送人 。
5、小年禁忌搗蒜
地方風(fēng)俗禁忌 ， 小年里不要搗蒜，據(jù)老輩人講，如果小年里搗蒜 ， 會(huì)將新年里的運(yùn)氣搗跑了 。
【北方小年吃什么食物】
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