品牌型號(hào)：美的冰箱
系統(tǒng)：BCD-424WFPZM(E)
冷凍室溫度一般調(diào)零下18度合適 。只有在零下18度，嗜冷菌才不會(huì)活躍，如果溫度太高 ， 是不能阻擋嗜冷菌的，會(huì)導(dǎo)致食物的變質(zhì)，縮短保質(zhì)期 。
食物變質(zhì)不僅僅只是細(xì)菌的作用，食物自身還含有各種酶，在這些酶的作用下，食物內(nèi)部發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)也是變質(zhì)的原因之一，保存食物也要抑制酶的活性 。通常-18℃可以有效抑制酶的活性 。
只有水的冷凍點(diǎn)是0度，如果溫度在0度 ， 只能把水凍住 ， 但是其它物質(zhì)是沒有達(dá)到冷凍點(diǎn)的 。例如1升含有35克鹽的海水 ， 大約需要-1.33℃時(shí)才會(huì)結(jié)冰，而牛肉薄片在-4℃時(shí)，也只有70%的水分被凍結(jié) 。因此，簡(jiǎn)單將冷凍室設(shè)置為零度可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠 。
【冷凍室溫度一般調(diào)幾度 冷藏室溫度一般調(diào)幾度】冷凍室最常放置的食物便是肉類 。肉類的冷凍是一個(gè)復(fù)雜的過程，冰晶的大小、分布以及形態(tài)均與冷凍過程密切相關(guān) ， 從而直接影響到肉類解凍后的品質(zhì) 。通常將肉降溫到零下1度至零下5度時(shí)大多數(shù)水分會(huì)在這個(gè)溫度結(jié)成冰，因而這個(gè)溫度區(qū)間叫做“冰晶生成帶” 。
冷凍室的溫度越低，食物保存的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)，但由于溫度降低，耗電量也會(huì)隨之升高，經(jīng)過權(quán)衡-18℃是最經(jīng)濟(jì)的冷凍溫度 。
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