采訪人員 | 梅玫
12歲的小玉因近2年來(lái)體重急劇增加，從58公斤增長(zhǎng)至83公斤 。愛(ài)女心切的父母趕緊將孩子送到了長(zhǎng)沙市第三醫(yī)院 。
在內(nèi)分泌代謝科，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單評(píng)估后發(fā)現(xiàn)，小玉身高159厘米，但體重卻達(dá)到了83公斤，腰圍95厘米，體重指數(shù)則為32千克/平方米，體脂率51% 。
根據(jù)兒童生長(zhǎng)發(fā)育曲線，12歲女孩體重指數(shù)（BMI）大于23千克/平方米即為肥胖，體脂率超過(guò)35%為重度肥胖 ， 小玉已達(dá)到重度肥胖的程度 。
除此以外，血液檢查中發(fā)現(xiàn)，小玉的血尿酸值高達(dá)702微摩爾/升 ， 谷丙轉(zhuǎn)氨酶210單位/升，谷草轉(zhuǎn)氨酶94單位/升，甘油三酯2.41毫摩爾/升，全部高于正常值 。
在排除了遺傳因素后 ， 醫(yī)生詢問(wèn)飲食情況時(shí)，小玉的父母透露出這樣一個(gè)細(xì)節(jié)：自從愛(ài)上喝奶茶后，小玉平時(shí)每天要喝1-2杯奶茶 。不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、食欲不錯(cuò)的小玉近幾年體重連年上升 。
最終，小玉被診斷為肥胖癥、胰島素抵抗、高尿酸血癥、高脂血癥、轉(zhuǎn)氨酶升高 。
無(wú)獨(dú)有偶，27歲的男青年小何，身高172厘米，體重高達(dá)105千克 。2個(gè)月前因突發(fā)昏迷，被120救護(hù)車送到了長(zhǎng)沙市第三醫(yī)院 。
急診入院后，抽血檢測(cè)血糖達(dá)到55毫摩爾/升，血尿酸高達(dá)1000微摩爾/升 ， 屬于糖尿病性酮癥酸中毒 。
經(jīng)醫(yī)護(hù)人員的全力搶救，2天后，小何終于轉(zhuǎn)危為安 。
清醒后的小何告訴醫(yī)護(hù)人員，自己平時(shí)非常愛(ài)喝奶茶 。近2年來(lái)雙足、雙手指、腕關(guān)節(jié)多處出現(xiàn)疼痛，并伴有白色“石子狀”突起；更甚的是 ， 右腕關(guān)節(jié)稍一活動(dòng)便顯得很吃力，局部還有卡壓感 。
原來(lái)，小何在入院前2個(gè)月已經(jīng)出現(xiàn)了口干、多飲、多尿的癥狀，但小何不以為意，為了解渴，每天喝1、2杯奶茶 ， 最終導(dǎo)致了糖尿病性酮癥酸中毒的發(fā)生 。
內(nèi)分泌代謝科主任黃德斌介紹，《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中建議，人體每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過(guò)2克 。而部分奶茶中，一杯500-700毫升的奶茶中，反式脂肪酸含量最高可達(dá)6.2克，是標(biāo)準(zhǔn)值的3倍多 。反式脂肪酸超標(biāo)可能會(huì)造成引發(fā)心血管疾病、損害記憶力、誘發(fā)糖尿病、影響生育等嚴(yán)重后果 。
值得注意的是 ， 除了反式脂肪酸，奶茶中的含糖量也遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)值 。以500-700毫升的奶茶為例，其含糖量在11~62克之間，平均每杯含糖量34克，而在《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中建議 ， 應(yīng)控制糖的攝入，每天最好不超過(guò)50克，最好控制在25克以下 。
除此之外，奶茶中的脂肪和咖啡因含量也不容小覷！根據(jù)上海消保委的調(diào)查報(bào)告，奶茶中脂肪含量達(dá)到7.8克/100毫升，《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中建議，每天烹調(diào)油建議25-30克 。一杯奶茶中，咖啡因的平均含量達(dá)0.27克，最高的含量為0.428克，約等于4杯咖啡中咖啡因的全部含量 。
黃德斌解釋 ， 糖進(jìn)入到人體后 ， 一部分用于人體所需要的能量，另一部分則以糖原的形式儲(chǔ)存起來(lái) ， 以備急用 。
然而，人體合成糖原是有上限的，過(guò)多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪 ， 儲(chǔ)存在體內(nèi) 。時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致肥胖、胰島素抵抗等 ， 引起心腦血管疾病、糖尿病、癌癥（比如胰腺癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、大腸癌、黑色素瘤）等疾病 。
另外，奶茶中的果糖可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換為嘌呤，導(dǎo)致嘌呤的最終代謝產(chǎn)物——尿酸水平升高 。當(dāng)人體的血尿酸長(zhǎng)期超過(guò)420微摩爾/升的時(shí)候，將形成尿酸鹽結(jié)晶，并廣泛沉積在骨骼、關(guān)節(jié)、韌帶、皮下組織，導(dǎo)致痛風(fēng)石的形成 。
【一升等于多少公斤 2斤等于多少升】