小貼士1.魚一定要選最新鮮的，處理干凈以后再繼續(xù)烹飪 。2.依據(jù)個人口味，還可以加一些豆瓣醬調(diào)味 ， 做成微微辣口感 。3.做的時候不要使勁翻動，避免魚肉松散 。
草魚的營養(yǎng)功效草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧 。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
草魚的飲食禁忌暫未發(fā)現(xiàn)相克的食物 。
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