【鴨屎香是哪里的特產(chǎn) 鴨屎香又叫什么名字】
鴨屎香是廣東省潮州市的特產(chǎn) 。鴨屎香學名“大烏葉單叢”，屬于大烏葉的單樅茶 ， 也是屬于鳳凰單樅茶葉的一種 。因為制成之后的鴨屎香茶 ， 顏色為好看的深綠色，擁有烏潤的色澤感，加上葉幅較大，茶香味道為黃枝香，因此被稱為是鴨屎香茶 。鴨屎香茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，發(fā)酵程度不高，其中含有的綠色活性營養(yǎng)成分較為豐富 。
大烏葉單叢茶生產(chǎn)因季節(jié)不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分 。其中 ， 冬茶一季因氣溫較低加上加工而成的茶葉外形比較粗壯，于是取名：雪片 。
雪片茶是單叢茶中產(chǎn)量最少的一種茶，也是香氣最濃郁，最持久的一種茶 。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點；葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱 。沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香 ， 滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘 。
大烏葉單叢茶茶湯色澤翠綠鮮活，蜜綠透黃 ， 滋味甘醇，軟滑，厚重帶活性 ， 香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色 。葉底葉片多完整，葉片之間節(jié)間長，芽葉肥厚﹑富彈性 。
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