松茸可以冷凍保存 。新鮮的松茸在冰箱冷藏室儲(chǔ)存一般不能超過(guò)2天，但是如果放在冷凍室冷凍儲(chǔ)存，保存期可延長(zhǎng)3～5天時(shí)間 。建議盡快食用，超過(guò)這個(gè)時(shí)間松茸的活性營(yíng)養(yǎng)很容易發(fā)生變質(zhì) 。
【松茸可以冷凍保存嗎 松茸可不可以冷凍保存】冷凍保存時(shí) ， 先將鮮松茸用刀把根上的土刮掉，將松茸清洗干凈，用干毛巾吸收上面的水分并裝進(jìn)保鮮袋里面，平鋪放到冰箱冷凍層進(jìn)行保存就可以了 ， 這樣能避免擠壓出現(xiàn)變質(zhì)情況 。新鮮松茸清洗特別講究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干凈 。用作煮湯等其他用途的松茸，也不能直接將其放入水中浸泡，用濕毛巾輕輕擦拭，或者流動(dòng)的水沖洗，動(dòng)作要快 。
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