粽子是糯米做的 。糯米又叫做江米，是家里經(jīng)常食用的糧食之一 。因其口感香糯黏滑，常被用以制成如年糕、元宵、粽子等一類的風味小吃 。一般選擇圓粒糯米比較好 ， 其具有更好的黏性和糯性 。除此之外，也可以用大米來包粽子，但是吃起來口感沒有糯米好 。
【粽子是什么米做的 包粽子的米是什么米】
粽子是什么米做的
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈 。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物 。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等 。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽兩大類 。千百年來每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子 。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；而南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料 。其中 ， 以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。
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