1、加熱原理不同：烤箱主要利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱 ， 屬于傳統(tǒng)的加熱方式；而微波爐是用微波來煮飯燒菜 ， 食物由里及外的傳熱 。2、加熱效果不同：微波爐在加熱的同時，會使食物水分和營養(yǎng)的流失加快，但用微波爐加熱快速、方便；而烤箱是由外及里的加熱，所以靠近加熱管的部分食材熟得很快 。
3、側(cè)重點(diǎn)不同：微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時間；而烤箱用來加熱食物 ， 一般會比微波爐多花一倍的時間，且耗電量大 。所以，烤箱只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食 。
微波是一種電磁波 。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成 。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬 ， 旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物 。
【微波爐和烤箱的區(qū)別 微波爐和烤箱有什么不同】烤箱都是有多組加熱管組成因此可以根據(jù)食物的不同，能上和下火分開控制從而控溫準(zhǔn)確 。家用烤箱可以用來加工一些面食如面包和披薩，也可以做蛋撻和小餅干之類的點(diǎn)心，還有些烤箱還可以烤雞肉 。
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