牛一共有四個胃 ， 分別是：瘤胃、瓣胃、網(wǎng)胃和皺胃，如果你記不住的話只需要知道牛草肚就是瘤胃 。
金錢肚就是網(wǎng)胃 。
毛肚或者牛百葉就是瓣胃 。
牛肚就是皺胃 。
和牛這樣的反芻動物相比 ， 人類以及絕大多數(shù)動物只有一個胃，那這究竟是為什么呢？
牛胃想要了解為什么牛有這么多胃 ， 要先知道牛四個胃的不同用途是什么 。
我們知道，在食物鏈之中 ， 食草動物的生態(tài)位最為重要，但想要以植物為食，并不容易 。因為相對于肉類而言 ， 植物難以分解，需要用臼齒研磨 。然而臼齒在研磨過程中自身也會損耗，以至于有許多年長的食草動物，牙齒的高度會降低 。相馬人正是憑借著馬的牙齒，來判斷它們的年齡 。
除此之外 ， 植物中富含纖維素等難以消化的物質，對于大多數(shù)動物來說，胃部難以吸收植物中的營養(yǎng)，導致能從植物中獲取的營養(yǎng)非常有限 。比如：大熊貓，雖然大熊貓以竹子為食 ， 但它的胃部根本不適合消化富含纖維素的竹子，以至于它們能夠獲得的能量有限 ， 所以它們才會每天花費10多個小時用于進食 。在不進食的時間里，大熊貓也會選擇睡覺來減少能量的消耗 。
【牛有幾個胃 牛有幾個胃,都有什么作用】為了應對這一策略，以牛為代表的反芻動物演化出了一個逆天技能：反芻 。反芻 ， 就是將吃過的食物再反芻到口腔中，繼續(xù)研磨，之后再次進入胃部，這樣做的好處是：
可以快速大量進食，進食后的食物會儲存在瘤胃中，然后等到安全的地方之后，再將瘤胃中的食物反芻到口腔中細細研磨 。植物難以研磨 ， 但進入到瘤胃發(fā)酵之后，就會變得綿軟許多，此時研磨植物對牙齒的傷害并不大 。一般情況下，牛每天會反芻6-8次，多在夜間進行 。也就是說，它們白天會抓緊進食，到了晚上會慢慢消化這些食物 。
牛的四個胃部可以執(zhí)行不同的功能 ， 牛的瘤胃、網(wǎng)胃以及瓣胃等并不是真正的胃，而是由食管特化形成的 ， 牛真正的胃部是最后的皺胃，只有皺胃中含有胃酸，其余三個胃部胃酸含量非常低，幾乎呈中性，非常適宜微生物滋生，而這些微生物能夠將分解植物，使難以消化的植物變成容易吸收的脂類分子 ， 因此，牛雖然以植物為食，但也能擁有一身肌肉 。
另外 ， 牛的四個胃部可以延長植物停留在體內(nèi)的時間，其中植物停留在體內(nèi)時間越長 ， 牛能夠吸收到的營養(yǎng)物質越多 。
它們的消化過程是：食物進入到瘤胃之中，瘤胃會暫時將這些食物儲存起來 ， 并慢慢發(fā)酵，其中一部分會反芻到口腔中，而另一部分會進入到網(wǎng)胃 。
食物經(jīng)過網(wǎng)胃的過濾之后，會進入到瓣胃，瓣胃會吸收食物中的水分，從而使食物殘渣變得粘稠，這樣就不會稀釋皺胃中的消化液 。皺胃會分泌大量消化液，同時會吸收食物中的營養(yǎng)物質 。
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