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酸辣開(kāi)胃的檸檬酸辣雞爪，做法簡(jiǎn)單，好吃到停不下來(lái)
最近的天氣不好，人也就跟著沒(méi)有胃口 ， 不知道究竟要吃點(diǎn)什么才好呢？想了想，既然去不了小吃街，不如就把小吃街的美食搬到家里面，一道酸酸辣辣的檸檬酸辣雞爪可是在小吃界火的是不行了 ， 滿大街都能看到它的身影，酸辣開(kāi)胃還解饞，誰(shuí)不喜歡？
雞爪含有很多的膠原蛋白 ， 而且對(duì)女性來(lái)說(shuō)也是比較好的，尤其對(duì)女性的皮膚比較好，雞爪里還含有許多蛋白質(zhì) ， 多吃不僅能軟化血管 ， 而且還能提高免疫力，小孩多吃還能促進(jìn)發(fā)育，不管是作為正餐之前的小涼菜還是煲劇的小零食，都是不二的選擇 。
關(guān)鍵外面一小盒的檸檬雞爪他就敢賣(mài)20塊錢(qián)左右一盒 ， 自己做的就不一樣了，食材看得清，做起來(lái)的步驟也是簡(jiǎn)單明了，就算你沒(méi)有下過(guò)廚房 ， 想要試一試這個(gè)菜，那也很合適 ， 你也喜歡吃雞爪嗎？一定要試一試這個(gè)雞爪的做法才行 。
【菜名】：檸檬酸辣雞爪
【食材清單】：檸檬，雞爪，生抽，泡椒，鹽 ， 泡椒汁，魚(yú)露 ， 白砂糖，生姜末，蔥白 ， 小青椒，醋，蒜末，小米辣 。
【烹飪步驟】：
1、把雞爪的指甲先處理干凈了，切成小塊以后洗干凈備用 。把雞爪先從中間切斷，然后再將雞爪的部分從中間切開(kāi) 。
2、 把雞爪處理好了以后冷水下鍋，燒熱了以后把料酒還有生姜片都下進(jìn)去，煮個(gè)7~8分鐘左右，看到雞爪熟了，煮的變色了以后 。把雞爪撈出來(lái)再放進(jìn)裝有冰塊的冷水里面，浸泡直到冷透 。
3、 把青椒，泡椒還有小米辣，小蔥都切成段，再把生姜還有蒜末 ， 檸檬也都切成片準(zhǔn)備好 。
4、 準(zhǔn)備好一個(gè)大一點(diǎn)的小碗，在里面加上泡椒水，生抽，白砂糖，魚(yú)露，鹽 ， 醋，都攪拌均勻以后再倒上一碗冷水，用筷子攪拌均勻 。
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