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1、天氣氣溫過(guò)高的時(shí)候，可以將咸鴨蛋放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

2、室內(nèi)溫度在10度以下時(shí)候，可以將咸鴨蛋放在陰涼通風(fēng)的位置保存。在存放咸鴨蛋的時(shí)候，盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤(rùn)度。
3、如果在冬天比較冷時(shí) ，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。

4、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長(zhǎng)期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨??，这样拣堒保证熟咸蛋长时间放置不变质?也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。
5、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤(rùn)，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

咸鴨蛋的簡(jiǎn)介
【咸鴨蛋的保存方法咸鴨蛋的保存方法有哪些】咸鴨蛋又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱(chēng)咸?hào)z子，是中國(guó)特色菜肴。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛(ài) ，在市場(chǎng)上也備受喜歡。咸鴨蛋在全國(guó)許多地方都有生產(chǎn)，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。