“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久 。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏 ?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起 ， 天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺 ， 食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏” 。古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn) 。
還有一種說法是以前農(nóng)村的生活清貧，雞蛋作為營養(yǎng)品也是很主貴的東西，農(nóng)村向來有“四月雞蛋賤如菜”的說法，在這個季節(jié)是雞蛋最便宜的時候，農(nóng)民才能夠吃得起雞蛋，因?yàn)榱⑾囊院螅r(nóng)事逐漸開始忙碌起來 ， 適當(dāng)?shù)某孕╇u蛋，補(bǔ)充營養(yǎng)，也更有利于身體健康 。
夏天吃立夏蛋是南方地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，人們會用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋 。立夏蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時倒上白酒，灑些許細(xì)鹽，酒香茶香 ， 又香又入味 。除了吃立夏蛋，立夏還有很多風(fēng)俗習(xí)慣，比如吃立夏飯、稱人、斗蛋、嘗新、舉行迎夏儀式等 。
【為什么立夏要吃蛋 立夏為什么要吃蛋】立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣 ， 表示盛夏時節(jié)的正式開始，太陽到達(dá)黃經(jīng)45度時為立夏節(jié)氣 。斗指東南 ， 維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也 。
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