包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米 。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉 。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線 。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等 。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等 。
糯米分兩種，一種是長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強 。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等 。
粽葉的品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主 ， 北方以蘆葦葉為主 。
包粽子的具體步驟：
1、粽葉提前在冷水里浸泡30分鐘吸水，然后再放在開水里煮幾分鐘，去除青澀氣味 。
3、將糯米洗干凈后，用清水浸泡幾個小時 。
4、取一片粽葉，折成漏斗形，然后加入適量糯米，每個里面可以加上紅棗或者蛋黃 。然后上面再裝上一些糯米，直至填滿 。
5、包好后，用繩子捆起來 ， 如果怕煮散的話可以多纏幾道繩子 。
【做粽子的材料 做粽子需要的材料都有什么】6、全部包好后放入鍋中，加入冷水 ， 水量沒過粽子即可 。先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮2個小時即可 。
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