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4、電火鍋打開中火（也可以用炒鍋），鍋底放少量食用油爆香元蔥。
5、元蔥稍軟后加入一袋炒料炒勻。
6、先放不易入味的菌菇、木耳、腐竹和西蘭花。
7、接著放入丸子類的，然后是午餐肉
8、最后放入魔芋、寬粉和蔬菜類翻炒均勻。
9、關(guān)火撒上一小把熟白芝麻就可以了。
十、麻辣香鍋蝦

食材
活蝦500g、姜1塊、蒜4顆、干辣椒適量、花椒適量、生抽1大勺、大蔥1段、八角3顆、食用油適量。
做法
1、新鮮活蝦，從尾巴到數(shù)第二節(jié)用牙簽挑出蝦線。
2、辣椒用清水泡一會兒，以免容易糊掉，泡好了洗干凈控水備用。
3、鍋里放入適量食用油，是平時炒菜的雙倍量。
4、油溫七八成熱時，放入處理好的蝦翻炒。
5、炒到蝦殼呈透明狀，盛出備用。
6、鍋里留底油，放入蔥姜蒜花椒炒出香味。
7、放入干辣椒翻炒幾下，放入處理好的蝦翻炒均勻。
8、調(diào)入一大勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
十一、五花肉麻辣香鍋

食材
五花肉1塊、cook麻辣香鍋1勺、豆芽100克、紅椒5個、生姜1塊、芹菜100克、胡蘿卜1根、藕片50克、香菇50克、大蔥1根、大蒜1個。
做法
1、把所有食材都清洗干凈準備好，五花肉切成片；
2、取煮鍋，熱水燒開，放入素菜，焯水；
3、待水燒開，取出；備用；
4、把豆芽也焯水；燒開撈出；備用；
5、再把芹菜焯水，撈出，立馬過冷水，保持翠綠；
6、另取鍋，放入適量的食用油，放入五花肉；
7、煎至五花肉，出油，放入大蔥蒜姜還有紅椒，翻炒，出香；
8、再放入cook100 麻辣香鍋調(diào)料，翻炒，均勻；
9、放入事先焯水的各種素菜；
10、豆芽也一并放入，用筷子，翻炒，攪拌；
11、最后再放入芹菜，翻炒，攪拌均勻，就可以出鍋了；
十二、養(yǎng)生麻辣香鍋

食材
海蝦100克、五花肉50克、萵苣適量、蓮藕適量、金針菇適量、香菇適量、豆皮適量、芹菜適量、紅干辣椒適量、花椒適量、香葉適量、桂皮適量、八角適量、茴香適量、白糖適量、精鹽適量、食用油適量、香油適量。
做法
1、制作香麻油：鍋里坐水，放入香葉、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮開5分鐘后倒入準備好的小盆內(nèi) 。
2、鍋里加油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
3、倒入煮好的材料水，煮30分鐘，把煮好的香麻油倒入小盆內(nèi) 。
4、制作麻香紅油：另起鍋，倒入食油，爆香郫縣豆瓣醬，辣椒醬，炒出紅油。
5、用勺子舀兩勺燒制好的香麻油倒進鍋里，大火煮開。
6、鍋里坐清水，水開后把準備好的蔬菜焯水，撈出焯好水的蔬菜備用。
7、把紅辣椒，花椒焯水，焯過水的辣椒更加香辣。