【小米可以單獨蒸米飯嗎】小米可以單獨蒸米飯，只不過它單獨蒸出來的米飯會有點粘 。我們需要先將小米洗干凈，然后加入適量的水，最后放入電飯煲或者高壓鍋中加熱就可以了 。
我們平時在家里蒸米飯的時候用的是白色的大米，而黃色的小米主要是用來煮粥，但其實黃色的小米也是可以單獨的用來蒸米飯的 。
用小米蒸米飯的步驟和用大米蒸是一樣的，需要先將小米洗干凈，然后加入適量的水，最后放入電飯煲或者高壓鍋中加熱就可以了，不過單獨蒸小米蒸出來的米飯是很粘的 。
所以在一些地方會習(xí)慣將大米和小米放在一起蒸，叫做“二米飯”，這樣可以避免小米單獨蒸會很粘的問題，并且可以讓這二者之間功能互補 ， 增加蛋白質(zhì)的吸收 。
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