采訪人員發(fā)覺，貴陽(yáng)多家市場(chǎng)的豬肉價(jià)格又反彈了 。據(jù)貴州省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)顯示，今年第51周(12月14日-20日)，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，均價(jià)43.56元/公斤，環(huán)比上漲1.16% 。據(jù)分析，進(jìn)入年底，居民因制作香腸、臘肉等對(duì)豬肉的需求量增添，預(yù)計(jì)下周豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)小幅上漲 。
灌香腸熏臘肉，豬肉需求量增添
“我現(xiàn)買你的豬肉，幫我加工成香腸可以不?”當(dāng)天，采訪人員走訪了貴陽(yáng)紅邊門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、青云都匯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、烏當(dāng)區(qū)心怡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、合力超市發(fā)覺，買肉的市民比往常相對(duì)多了起來，不少市民都在忙著比較豬肉的色澤、價(jià)格等 。
“市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格大約在一周前就開始反彈了 。”紅邊門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉攤主廖老板告訴采訪人員，現(xiàn)在肥瘦每斤28元，凈瘦和仔排每斤30元 。一周前，肥瘦每斤24元左右，凈瘦每斤26元左右 。一般情形下，假如是熟食料喂的豬，每斤價(jià)格要貴三幾元錢 。
采訪人員在萬(wàn)達(dá)合力超市看到，凈瘦每斤32.8元，肥瘦每斤28.8元，有的品牌肉價(jià)格要稍貴一點(diǎn)，凈瘦每斤36.8元，肥瘦每斤36.8元，五花肉每斤37.8元 。老板程女士說：“前段時(shí)間肉價(jià)的確降價(jià)了，但最近又反彈，買肉的市民多了起來，市場(chǎng)需求開始增添，每斤漲了幾塊錢 。”
“和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，超市里的豬肉價(jià)格稍微貴一點(diǎn)，因?yàn)樯婕暗臄偽怀杀疽F一些 。”廖老板分析，年關(guān)將近，市民們對(duì)豬肉的需求量增大，譬如制作香腸、臘肉、火腿腸等，“市場(chǎng)需求量的增添，導(dǎo)致豬肉價(jià)格近期開始反彈，不過時(shí)間不會(huì)延續(xù)太長(zhǎng)，估計(jì)在春節(jié)前將會(huì)結(jié)束 。”
明年下半年，豬肉價(jià)格將接近常年水平
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局貴陽(yáng)調(diào)查隊(duì)統(tǒng)計(jì)顯示，受非洲豬瘟疫情影響，從去年8月開始豬肉價(jià)格延續(xù)攀升，但隨著貴陽(yáng)市生豬產(chǎn)能延續(xù)加快恢復(fù)，加之近期市級(jí)政府第二批儲(chǔ)備凍豬肉投放措施的有效實(shí)施，豬肉供需矛盾得到有效緩解 。從同比來看，10月豬肉價(jià)格同比下降0.6%，是連續(xù)上漲23個(gè)月后首次下降 。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2020年第51周貴州省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)顯示(2020年12月14日-20日)，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，均價(jià)43.56元/公斤，環(huán)比上漲1.16% 。分析，進(jìn)入年底，居民因制作香腸、臘肉等對(duì)豬肉的需求量增添，預(yù)計(jì)下周豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)小幅上漲 。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月2日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤39.54元，比9月30日的每公斤45.41元下跌了12.9% 。
“全國(guó)豬價(jià)已經(jīng)進(jìn)入下降周期 。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇曾表示 。
從周價(jià)格來看，截至10月份第4周，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格連續(xù)12周下跌 。朱增勇表示，全國(guó)商品豬供贈(zèng)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，是豬肉價(jià)格下跌的主要原因 。
生豬存欄量和能繁母豬存欄量連續(xù)增長(zhǎng)，意味著生豬產(chǎn)能已經(jīng)觸底反彈，豬價(jià)已經(jīng)進(jìn)入下行周期 。朱增勇預(yù)計(jì)，全國(guó)生豬價(jià)格將繼續(xù)震蕩下跌到12月份 。進(jìn)入制作臘肉季節(jié)之后，豬肉消費(fèi)需求將階段性增添，帶動(dòng)豬價(jià)季節(jié)性反彈，但反彈空間有限 。2021年，豬價(jià)將呈現(xiàn)前高后便宜走勢(shì)，高點(diǎn)將會(huì)出現(xiàn)在春節(jié)前，下半年將會(huì)逐漸接近常年價(jià)格水平 。
【貴州：灌香腸熏臘肉!年關(guān)將近 貴陽(yáng)豬肉價(jià)格反彈】
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