【不放糖粉曲奇餅干的做法】不用糖粉制作曲奇餅干其實(shí)很簡單，可以自己在家用白砂糖磨碎了代替糖粉 。如果家中沒有研磨機(jī)，那就只能用細(xì)白砂糖代替，但這還是會和用糖粉制作的有一點(diǎn)區(qū)別 ， 因?yàn)樘堑念w粒過大，吃起來也會影響曲奇的口感 。
制作曲奇餅干如果沒有糖粉可以自己用白砂糖制作，將白砂糖放入研磨機(jī)中攪碎，然后看攪碎的細(xì)不細(xì)膩，如果覺得不夠細(xì)膩，可以多攪碎幾次，就可以當(dāng)作糖粉來使用了 ， 沒有研磨機(jī)就只能使用細(xì)白砂糖來代替 。
材料準(zhǔn)備好后，現(xiàn)將黃油隔水軟化 ， 將軟化后的黃油里加入做好的糖粉或者細(xì)白砂糖，用攪拌器攪拌均勻直到發(fā)白，將雞蛋液分成兩次一邊倒進(jìn)去一邊攪拌，再加入低筋面粉，揉捏攪拌均勻后，直接放入裱花袋 。
用裱花袋在烤盤上擠出曲奇餅干的形狀，然后放入烤箱用180度的溫度烘烤，大約20分鐘上下 ， 看到餅干變成焦黃就可以出爐了 。
