等黃油軟化后倒入糖粉攪拌均勻，接著分次打入蛋液 ， 篩入低筋面粉、奶粉充分攪拌，再加入蔓越莓干，用手揉搓成面團 ， 裹上保鮮膜放到模具里成型，進行冷凍后取出來回溫切成片狀，然后入烤箱烤制即可 。
1、首先我們將準備好的黃油放到室溫下讓其充分軟化，之后再往里面倒入糖粉，充分的攪拌至蓬松 ， 接著分次將蛋液打到里面攪拌融合 。
2、在里面篩入低筋面粉、奶粉，再次充分攪拌均勻 ， 接著加入用朗姆酒浸泡了一夜的蔓越莓干，戴上手套進行揉搓 ， 成面團后放到保鮮膜上，接著放到餅干模具里面成型 。
【蔓越莓餅干做法】3、成型后拿到冰箱進行冷凍，然后將面團從模具里面取出來 ， 回溫5分鐘左右，再切成片狀，將餅干放到烤盤里面 ， 放進烤箱里面烤制15~20分鐘即可 。
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