【腐竹涼拌的做法】制作涼拌腐竹先要將腐竹、木耳放入清水中泡發(fā)，然后把切成段的腐竹和木耳一起放入沸水中焯兩分鐘再撈出來(lái)過(guò)涼水備用 ， 接著將香菜、芹菜清洗干凈并切段，最后把所有的食材混合在一起并加入食鹽、味精等物調(diào)味即可 。
怎么做涼拌腐竹
想要制作涼拌腐竹的話，首先我們要準(zhǔn)備好腐竹、木耳、香菜、芹菜這幾種食材，我們也可以根據(jù)自己的口味再添加一些別的配菜，食材準(zhǔn)備好之后先把腐竹、木耳放入清水中泡發(fā) 。
等腐竹泡發(fā)好之后 ， 將它從水中撈出來(lái)瀝干水分并用刀將它切成斜段 ， 然后起鍋燒水，等鍋中的水沸騰之后將腐竹、木耳倒入鍋中焯兩分鐘左右再撈出來(lái)過(guò)涼水備用 。
接著將香菜、芹菜清洗干凈并切成長(zhǎng)度合適的小段 ， 最后把它們和腐竹、木耳混合在一起并加入食鹽、味精、醋、生抽、香油調(diào)味即可，這里我們還可以根據(jù)自己的喜好添加適量的辣椒 。
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